De begane grondvloer plaatsen

Afgelopen donderdag is de begane grondvloer geplaatst
Het is een rib cassette vloer .

In de vorige blog hebben jullie kunnen zien dat alles begroeit was en we met een motor maaier alles weggehaald hebben.
Echter de vruchtbare grond zorgde binnen een maand weer voor het nodige groen, maar daar gaat nu de vloer gewoon over heen.






De Kraan blokkeert bijna de hele weg.

De vloeren liggen netjes gestapeld en gelukkig ook zodanig dat we niet teveel moeten verplaatsen om de juiste leg volgorde aan te houden.







Laatste hand aan de riolering, daar kunnen we straks niet meer bij, dus moet g

De eerste plaat, de afvoer van de keuken, en met de witte helm De opzichter Me Himself :-)

Het gat voor de grote riolering afvoer moest toch een klein beetje worden bijgewerkt, en voorzichtig de plaat over de keuken afvoer plaatsen



En dan gaat de laatste plaat erin.





Volgende week de openingen en passtroken storten.

fundering en groei

Het is al weer een tijd dat ik iets op deze blog geschreven heb.
Hiervoor zijn diverse oorzaken, die bijgedragen hebben tot een vertraging van de bouw. Een daarvan was het feit dat we onze woning nog steeds niet verkocht hadden, dus ook niet zo veel haast hadden met de start.
Maar dat resulteerde dus in het feit dat een ander project ons inhaalde, en wij extra wacht tijd kregen.

Hier wat foto's die weergeven wat er toch gebeurde op onze bouwplaats.

eind maart is de ruimte tussen de prefab balken opgevuld,  echter de zonnige maar ook natte zomer zorgde ervoor dat in de komende maanden onze bouwplaats veranderde in het volgende

Ondertussen waren we al wel begonnen met de schanskorven maar die zijn hier uit het beeld verdwenen door het riet en het onkruid dat er weelderig groeide. Met gewoon snoeiwerk kwamen we er niet door, dus dan maar aan de motor maaier.

Waar te beginnen is de vraag?

Jehan als start hulp

laatste lootjes

En dan ziet een en ander er vervolgens zo uit

Nu is gaan we dus aan de volgende fases beginnen. Riolering die onder de vloer komt plaatsen, de cassette vloer, en deels opmetselen, zodat medio Oktober ( huidige planning) de woning geplaatst gaat worden. En dan gaan we afbouwen.

We hopen nu de berichten met grotere regelmaat te plaatsen.

Graved lachs

Vandaag weer eens lekker in de keuken bezig, Vorig jaar rond kerst heb ik een foodsaver aangeschaft, een vacumeer machine.

Een van de mooie dingen die je hiermee kan doen is sousvide koken, dat wil zeggen het vlees vacumeren en dan langzaam in niet al te heet water garen. Na die tijd even een lekker korstje bakken en genieten.

Maar wat je ook lekker kan doen is graved lachs. In veel recepten wordt de zalm onder druk gegaard, in de koelkast, echter de juiste schaal en hoeveel heid vloeistof maken dit een kliederig werkje.
De vacumeer machine maakt het een stuk schoner.

Heb vandaag een hele zalm gekocht op de markt, en hem daar laten fileren, kop en graat mee voor een lekker zalm sopeje.

Thuis de graten verwijdert, en twee soorten zout suiker mengsel gemaakt,  1 traditioneel met dille en een met koriander en gember.

De eerste heb ik rond kerst geprobeert en was heerlijk, de ander moeten we gaan afwachten.

Het recept is als volgt.

2 zalmfilets ca 1.7 kilo, let op het is belangrijk dat de huid eraan zit.

beide filets in twee stukken verdeelt.

Per helft,
60 gram zout mix van grof zout en fijn zout,
60 gram suiker ( ik gebruik rietsuiker)
5 gram vers gemalen  peper.

graved lachs met dille

dan voor de ene helft een bosje dille fijn gesneden

voor de andere helft  half bosje koriander fijngesneden, en een aantal dunne plakjes gember.

graved lachs met gember en koriander

nadat uit beide filets de graten zijn getrokken, het filet stuk gehalveerd, en vervolgens bedekt met het zout/suiker/kruidenmengsel, en vervolgens gevacumeerd.

De zakken gaan nu in de koelkast eventueel met iets zwaars erop, en dan minimaal de komende 72 uur in de koelkast laten rijpen, elke ca 12 uur de boel omdraaien.

na deze 72 uur kun je ze of op eten, of invriezen, voor later gebruik.

Voor het consumeren de boel afspoelen, droogdeppen, en dan schuin afsnijden tot het vel.
en vervolgens genieten.

Het merendeel zal denk ik gegeten worden op Ans haar verjaardag dus voor de uitslag hoe de koriander versie smaakt moeten jullei even wachten.

Nieuw bericht na tijdje van stilte

Hoe ziet de planning er nu uit

Al alles goed gaat komt rond week 22 de woning.
Het project dat voor mij zit nadert de voltooiing, en dan gaan ze aan ons huis beginnen.

Nu dus door et de volgende stappen.
Het berekenen en samenstellen van de installaties.
De riolering,
opvullen en uitvlakken van het perceel.
Steenkorven als afscheiding naar het water
De begane grondvloer

Opmetselen  

Van de volgende stappen zal ik weer wat entries gaan maken en ook van de keuzes vande installatie.